{"id":9786,"date":"2017-10-17T15:30:46","date_gmt":"2017-10-17T13:30:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/?p=9786"},"modified":"2017-10-17T15:30:46","modified_gmt":"2017-10-17T13:30:46","slug":"aslab-la-tecnologia-incontra-i-sensi-taglio-del-nastro-per-il-laboratorio-chimico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2017\/10\/17\/aslab-la-tecnologia-incontra-i-sensi-taglio-del-nastro-per-il-laboratorio-chimico\/","title":{"rendered":"ASLab: \u201cLa tecnologia incontra i sensi\u201d. Taglio del nastro per il laboratorio chimico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">E&#8217; stato inaugurato stamane presso il dipartimento di scienze veterinarie dell\u2019universit\u00e0 di Messina <strong>ASLab<\/strong>, il laboratorio di analisi chimiche e sensoriali rivolto ai settori dell\u2019agroalimentare, del packaging e dell\u2019ambiente specializzato nell\u2019analisi di aromi e di composti volatili. Il laboratorio di analisi \u00e8 costituito da quattro aree: una per la preparazione e conservazione dei campioni, un&#8217;altra per le valutazioni individuali con 8 cabine sensoriali completamente attrezzate e computerizzate, una zona per le valutazioni collettive riservata a discussioni aperte tra i giudici e il responsabile del laboratorio e una sala di elaborazione dei dati. Ci\u00f2 che contraddistingue ASLab sono le specifiche competenze scientifiche multidisciplinari e la presenza di tecnologie analitiche avanzate che consentono di correlare i dati strumentali alla qualit\u00e0 sensoriale degli alimenti.<div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">All\u2019inaugurazione erano presenti: il prorettore alla ricerca, professor <strong>Salvatore Cuzzocrea<\/strong>, il direttore del dipartimento di scienze veterinarie professor <strong>Antonio Panebianco<\/strong>, la responsabile del laboratorio professoressa <strong>Antonella Verzera<\/strong> (ordinario di scienze e tecnologie alimentari) e la dottoressa <strong>Concetta Condurso<\/strong> che ne ha coordinato la progettazione e l\u2019allestimento.<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u201cOggi \u2013 ha detto la professoressa Antonella Verzera \u2013 si concretizzano il lavoro ed i sacrifici intensi di circa un anno e mezzo. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di dare un decisivo contributo non solo in termini di didattica e di ricerca, ma anche sul piano tecnologico e di innovazione del prodotto agroalimentare\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u201cInaugurare i laboratori ASLab \u2013 ha detto il prorettore Salvatore Cuzzocrea- dimostra un ulteriore impegno del nostro ateneo in ambito agroalimentare. Si continua a portare avanti progetti come, appunto, AGRIVET da cui \u00e8 nato questo complesso di laboratori che si apre al territorio ed alle imprese lasciando immaginare un ritorno di immagine ed anche economico da reinvestire nella ricerca\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; stato inaugurato stamane presso il dipartimento di scienze veterinarie dell\u2019universit\u00e0 di Messina ASLab, il laboratorio di analisi chimiche e sensoriali rivolto ai settori dell\u2019agroalimentare, del packaging e dell\u2019ambiente specializzato nell\u2019analisi di aromi e di composti volatili. 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