I carabinieri dei Nas hanno controllato 119 mense ospedaliere, sanzionando 43 attivit\u00e0.\u00a0Nell’operazione sono stati impiegati oltre 300 militari dei 12 nuclei antisofisticazione che hanno contestato 18 sanzioni amministrative per un importo totale di oltre 18.000 euro, avvertendo le competenti autorit\u00e0 amministrative.\u00a0In particolare sono statiti: in 2 casi – riscontrati nella Capitale ea Piacenza – gravi non conformit\u00e0 che hanno determinato l’\u00a0adozione da parte delle Asl competenti del provvedimento di sospensione temporanea delle attivit\u00e0 di confezionamento e sporzionamento dei pasti (successivamente assicurato da altro punto cottura autorizzato);\u00a0in altro presidio romano, l’omessa revisione dei dispositivi antincendio, ha portato al deferimento in stato di libert\u00e0 alla locale Procura della Repubblica del rappresentante legale della ditta appaltatrice;\u00a0a Oristano, presso un centro cottura autorizzato alla preparazione e distribuzione dei pasti in favore delle locali strutture ospedaliere, la presenza di 50 kg di prodotti di carne con decori dati di scadenza, che sono stati sottoposti a sequestro amministrativo.\u00a0I Nas del Centro Italia si sono concentrati sul rispetto dei requisiti:\u00a0igienico – sanitari e strutturali dei locali di preparazione dei pasti (in riferimento a locali di lavorazione e cottura, laboratori, depositi alimenti, celle\/armadi frigoriferi, locali di somministrazione, servizi igienici, spogliatoi);\u00a0sulla correttezza della gestione\/conservazione degli alimenti e delle procedure di sicurezza alimentare, in relazione anche alla loro tracciabilit\u00e0 e agli aspetti connessi all’etichettatura;\u00a0di legittimit\u00e0 dell’affidamento in gestione del servizio alla ditta erogatrice e la relativa rispondenza dei men\u00f9 alla tipologia degli alimenti somministrati;\u00a0
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