Recentemente i carabinieri del Nas di Catania hanno realizzato dei controlli presso una mensa scolastica della citt\u00e0, al fine di verificare se questa fosse effettivamente in regola sotto ogni profilo, sia quello igienico-sanitario che quello amministrativo. Si tratta di verifiche che focalizzano l\u2019attenzione non solo sulle condizioni igienico-sanitarie delle strutture in cui viene preparato e confezionato il cibo, ma anche sull\u2019esatta applicazione delle procedure in materia di sicurezza alimentare. Ebbene, presso l’istituto scolastico in questione \u00e8 emerso che il servizio mensa veniva svolto in modo del tutto irregolare.
\nInnanzitutto, mancava la registrazione sanitaria, cio\u00e8 il documento fondamentale che legittima ogni operatore del settore alimentare affinch\u00e9 possa esercitare qualsiasi attivit\u00e0 di produzione o somministrazione di alimenti. Le criticit\u00e0 rilevate sono state anche altre e, tra queste, quelle legate alle condizioni igieniche dei locali utilizzati per approntare e somministrare i pasti, confezionati presso laboratorio esterno all\u2019edificio scolastico e a cura della ditta affidataria del servizio di ristorazione.
\nPer tali ragioni, a tutela degli studenti frequentatori, \u00e8 stata disposta la sospensione dell\u2019attivit\u00e0 e la chiusura immediata della mensa, in attesa di provvedimenti prescrittivi impartiti dall\u2019autorit\u00e0 sanitaria e finalizzati all\u2019urgente ripristino delle condizioni ottimali.
\nI controlli dei carabinieri proseguiranno anche nell\u2019intera provincia messinese, e in particolar modo nelle scuole a servizio dei centri abitati pi\u00f9 piccoli e isolati dove la distanza percorsa quotidianamente dagli studenti non pone alternative alla fruizione del servizio di refezione scolastica.
\nLe verifiche saranno estese anche ai centri di preparazione pasti esterni gestiti da privati, a seguito di aggiudicazione di gare, formula ormai sempre pi\u00f9 utilizzata nel settore della refezione scolastica.
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