{"id":34298,"date":"2019-06-24T10:47:35","date_gmt":"2019-06-24T08:47:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/?p=34298"},"modified":"2019-06-24T10:47:35","modified_gmt":"2019-06-24T08:47:35","slug":"gambero-rosso-anche-francesco-arena-conquista-due-pani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2019\/06\/24\/gambero-rosso-anche-francesco-arena-conquista-due-pani\/","title":{"rendered":"Gambero Rosso, anche Francesco Arena conquista &quot;Due pani&quot;"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cIl 2019 qualche soddisfazione me l\u2019ha portata: infatti, q<\/em><em>uesto riconoscimento premia lo studio, i sacrifici, il tempo tolto agli affetti\u201d. <\/em>Dopo il prestigioso riconoscimento di \u201cMiglior Fornaio Best in Sicily 2019\u201d da parte del giornale enogastronomico Cronache di Gusto, il messinese Francesco Arena conquista il premio &#8220;Due Pani&#8221; nell&#8217;ambito della nota guida \u201cPane &amp; Panettieri d\u2019Italia\u201d del Gambero Rosso.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/ARENA-06-copia.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-34299\" src=\"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/ARENA-06-copia.jpg\" alt=\"\" width=\"1642\" height=\"1095\" \/><\/a><br \/>\nUn risultato eccellente che conferma che la strada intrapresa \u00e8 quella giusta. Dal 1939 a Messina, il Panificio Arena \u00e8 sinonimo di artigianalit\u00e0, qualit\u00e0, genuinit\u00e0 e passione. L\u2019Ambasciatore del Gusto Francesco Arena rappresenta la terza generazione di maestri dell\u2019arte bianca. Ad oggi il panificio, in cui con Francesco \u00e8 presente anche il padre Masino, vanta una produzione di oltre trenta tipologie di pane, preparato con lievito madre e con le migliori farine.<br \/>\nGli ispettori di Pane &amp; Panettieri d\u2019Italia hanno recensito i panifici italiani assegnando ai locali una valutazione tradotta graficamente in 1, 2, o 3 Pani. Tra i criteri di selezione e valutazione, grande importanza hanno avuto l\u2019aspetto, la composizione, la durevolezza e la conservazione del pane.<br \/>\nSu ventimila panifici in tutta Italia ne sono stati selezionati solo 350 e la citt\u00e0 di Messina ne esce veramente bene, a conferma che si sta investendo in qualit\u00e0. Sono stati premiati con \u201cDue Pani\u201d anche i fornai Tommaso Cannata e Natale Lagan\u00e0. In Sicilia, il massimo punteggio di \u201cTre Pani\u201d \u00e8 stato assegnato a \u201cI Banchi\u201d di Ragusa\u201d e al \u201cPanificio Guccione di Palermo.<div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cIl 2019 qualche soddisfazione me l\u2019ha portata: infatti, questo riconoscimento premia lo studio, i sacrifici, il tempo tolto agli affetti\u201d. Dopo il prestigioso riconoscimento di \u201cMiglior Fornaio Best in Sicily 2019\u201d da parte del giornale enogastronomico Cronache di Gusto, il messinese Francesco Arena conquista il premio &#8220;Due Pani&#8221; nell&#8217;ambito della nota guida \u201cPane &amp; Panettieri [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":34300,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ub_ctt_via":"","_mi_skip_tracking":false},"categories":[5],"tags":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Francesco-Arena-1.-jpg.jpg","author_info":{"display_name":"red..me","author_link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/author\/redstage\/"},"digistream_id":0,"digistream":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34298"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34298"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34298\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}