{"id":30073,"date":"2019-03-04T09:54:06","date_gmt":"2019-03-04T08:54:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/?p=30073"},"modified":"2019-03-04T09:54:06","modified_gmt":"2019-03-04T08:54:06","slug":"faro-in-festa-successo-del-pignolatone-da-cento-kg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2019\/03\/04\/faro-in-festa-successo-del-pignolatone-da-cento-kg\/","title":{"rendered":"&quot;Faro in Festa&quot;, successo del &quot;pignolatone&quot; da cento Kg"},"content":{"rendered":"<p>Il Carnevale a Faro non \u00e8 mai stato cos\u00ec dolce. L\u2019iniziativa del maestro gelatiere <strong>Giuseppe Arena<\/strong> e dei due ambasciatori del gusto, il pasticcere <strong>Lillo Freni<\/strong> e il fornaio <strong>Francesco Arena<\/strong>, di realizzare una pignolata da record ha avuto un\u2019eco, in tutta la citt\u00e0 e presso gli organi di stampa, che neppure gli organizzatori del Carnevale di Faro avrebbero potuto immaginare. I numeri di \u201cFaro in Festa 2019\u201d parlano chiaro. Domenica 3 marzo, a partire dalle prime ore del pomeriggio, migliaia di persone hanno affollato Torre Faro per vedere dal vivo e gustare a pignolata da guinness dei primati del peso di oltre 100 kg, larga 90 cm e alta circa 1,30 mt. E\u2019 stato un momento di grande aggregazione e di promozione della storia, della cultura e delle tradizioni messinesi.<br \/>\nTra maschere e coriandoli, i tre professionisti, con l\u2019ausilio dei pasticceri <strong>Rosario Zappal\u00e0, Massimo Riggio, Lillo Todaro e Umberto Maimone<\/strong>, hanno ultimato la preparazione del dolce tipico del Carnevale messinese, ricoprendo l\u2019intera superficie con una colata di glassa bianca al limone e glassa nera al cioccolato e decorando la montagna di pignolata con coriandoli di zucchero colorati. Sono state <strong>oltre 700 le porzioni di pignolata<\/strong> distribuite al pubblico presente a fronte del pagamento di un piccolo ticket degustazione.<br \/>\n_&#8221;<em>Sono davvero felice che tutto sia riuscito perfettamente <\/em>\u2013 ha commentato Lillo Freni &#8211;<em> e l&#8217;impresa era particolarmente difficile, la nostra pignolata \u00e8 un dolce tecnicamente impegnativo e proporne un esemplare di oltre un quintale con rifinitura in piazza \u00e8 davvero insidioso. Sono felice soprattutto perch\u00e9 siamo riusciti a promuovere il dolce tipico della nostra citt\u00e0 nella sua veste storica, in chiave allegorica e nel luogo pi\u00f9 idoneo, ovvero in piazza a Carnevale, e abbiamo dimostrato, vista la massiccia e la trepidante attesa pre-degustativa, che questo dolce conserva immutato lo stesso fascino, nonostante siano passati parecchi secoli dalla sua invenzione. Riuscire a mantenere le tradizioni, a rispettarne la storia e dare profondit\u00e0 alla nostra cultura ritengo sia davvero gratificante&#8221; \u2013 <\/em>ha concluso il pasticcere<em>.<\/em><div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Carnevale a Faro non \u00e8 mai stato cos\u00ec dolce. 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