{"id":274984,"date":"2026-09-25T13:09:40","date_gmt":"2026-09-25T11:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2026\/09\/25\/le-terre-del-balsamico-consegnate-le-chiavi-dellacetaia-ditalia-a-lollobrigida\/"},"modified":"2026-09-25T13:09:40","modified_gmt":"2026-09-25T11:09:40","slug":"le-terre-del-balsamico-consegnate-le-chiavi-dellacetaia-ditalia-a-lollobrigida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2026\/09\/25\/le-terre-del-balsamico-consegnate-le-chiavi-dellacetaia-ditalia-a-lollobrigida\/","title":{"rendered":"Le Terre del Balsamico, consegnate le Chiavi dell\u2019Acetaia d\u2019Italia a Lollobrigida"},"content":{"rendered":"
MODENA (ITALPRESS) – Il Premio “Le Chiavi dell’Acetaia d’Italia” 2026 \u00e8 stato conferito ieri, gioved\u00ec 24 settembre, al Ministro dell’Agricoltura, della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida. La consegna si \u00e8 svolta nella Galleria Centrale dei Laboratori Aperti Ex Centrale AEM di Modena, nell’ambito della settimana di iniziative che accompagna il territorio verso Acetaie Aperte, in programma domenica 27 settembre. Il Premio \u00e8 stato consegnato al ministro Francesco Lollobrigida da Enrico Corsini, presidente de Le Terre del Balsamico e del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, e da Cesare Mazzetti, presidente del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena. Alla cerimonia sono intervenuti anche Massimo Mezzetti, sindaco di Modena; Alessio Mammi, assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna; Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia; Giacomo Ponti, presidente di Federvini; Maurizio Fini, Gran Maestro della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale; e Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita e di Origin Italia. L’incontro, moderato da Federico Desimoni, direttore del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, ha visto la presenza congiunta delle istituzioni e dei rappresentanti del sistema delle Indicazioni Geografiche e ha sottolineato il valore di una strategia condivisa per la tutela e la promozione del patrimonio balsamico modenese.
\n“Ringrazio per questo prestigioso riconoscimento, che testimonia il comune impegno nella tutela delle nostre eccellenze. L’Aceto Balsamico di Modena – commenta il Ministro Francesco Lollobrigida – \u00e8 frutto del lavoro, della storia e dell’identit\u00e0 di un territorio. Dobbiamo difenderlo dalle imitazioni, garantire informazioni chiare ai consumatori e proteggere le imprese e il valore economico e culturale che generano”.
\nIstituito nel 2002, il Premio “Le Chiavi dell’Acetaia d’Italia” viene assegnato a personalit\u00e0 del mondo economico, accademico e istituzionale che si sono distinte per il contributo alla conoscenza, alla tutela e alla valorizzazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e, pi\u00f9 in generale, del sistema italiano delle Indicazioni Geografiche. Il conferimento al ministro Lollobrigida riconosce l’attenzione delle istituzioni nazionali verso le produzioni DOP e IGP e il ruolo dei Consorzi di tutela nello sviluppo economico, sociale e culturale dei territori.
\nNel corso della cerimonia, Le Terre del Balsamico ha inoltre ricevuto il riconoscimento onorifico di \u00abAmbasciatore della Cucina Italiana nel Mondo – Patrimonio UNESCO\u00bb, assegnato per l’impegno nella tutela, nella valorizzazione e nella promozione internazionale dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Un riconoscimento che premia il lavoro condiviso dei due Consorzi e il contributo del sistema balsamico modenese alla conoscenza della cultura gastronomica italiana nel mondo.
\n“Consegnare al ministro Lollobrigida le Chiavi dell’Acetaia d’Italia significa affidargli simbolicamente l’accesso a un patrimonio fatto di famiglie, imprese, saperi e tempo – dichiara Enrico Corsini -. E’ anche un riconoscimento all’attenzione riservata alle Indicazioni Geografiche e al lavoro dei Consorzi.
\nQuesta cerimonia, alla vigilia di Acetaie Aperte, rende ancora pi\u00f9 evidente quanto sia importante fare sistema: solo unendo tutela, promozione e accoglienza possiamo far conoscere nel mondo i nostri Aceti Balsamici e, insieme a essi, Modena e il suo territorio”.
\n“L’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP sono espressioni diverse e complementari di una stessa terra. – aggiunge Cesare Mazzetti – La sinergia dei due Consorzi conferma la volont\u00e0 di lavorare insieme, valorizzando l’identit\u00e0 di ciascuna denominazione e costruendo occasioni capaci di avvicinare il pubblico alla qualit\u00e0 certificata, alla cultura produttiva e alle persone che ne sono custodi. Dare le Chiavi dell’Acetaia d’Italia al ministro Lollobrigida \u00e8 l’occasione per ringraziarlo per quanto fatto per la filiera e per il territorio”.
\nLa consegna delle Chiavi si inserisce nel percorso di avvicinamento ad Acetaie Aperte 2026, la giornata promossa da Le Terre del Balsamico che domenica 27 settembre coinvolger\u00e0 43 acetaie e realt\u00e0 della provincia di Modena. Produttori, acetaie familiari e comunali e luoghi della cultura balsamica accoglieranno visitatori, famiglie e appassionati con visite guidate, degustazioni, dimostrazioni di cottura del mosto, travasi e rincalzi, masterclass, abbinamenti gastronomici e attivit\u00e0 dedicate al paesaggio e alla biodiversit\u00e0.
\nDalla cerimonia istituzionale all’incontro diretto con i produttori, le due iniziative compongono un unico racconto: quello di un prodotto che nasce da una tradizione profondamente radicata nel territorio e che trova nel turismo enogastronomico uno strumento decisivo di conoscenza e promozione. Entrare nelle acetaie consente infatti di comprendere da vicino il valore delle denominazioni, delle competenze tramandate nel tempo e del legame tra il Balsamico, il paesaggio e la comunit\u00e0 modenese.
\nIl programma completo di Acetaie Aperte, con orari, indirizzi, modalit\u00e0 di accesso e indicazioni per le prenotazioni, \u00e8 disponibile su www.acetaieaperte.com.
<\/div><\/p>\n

– Foto ufficio stampa Acetaie Aperte –
\n(ITALPRESS).

<\/div><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MODENA (ITALPRESS) – Il Premio “Le Chiavi dell’Acetaia d’Italia” 2026 \u00e8 stato conferito ieri, gioved\u00ec 24 settembre, al Ministro dell’Agricoltura, della Sovranit\u00e0 alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida. La consegna si \u00e8 svolta nella Galleria Centrale dei Laboratori Aperti Ex Centrale AEM di Modena, nell’ambito della settimana di iniziative che accompagna il territorio verso Acetaie […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":274985,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ub_ctt_via":"","_mi_skip_tracking":false},"categories":[446],"tags":[783],"featured_image_src":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/20260925_0648.jpg","author_info":{"display_name":"Admin","author_link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/author\/admin\/"},"digistream_id":0,"digistream":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274984"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274984"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274984\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/274985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}