{"id":267390,"date":"2026-05-22T11:08:52","date_gmt":"2026-05-22T09:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2026\/05\/22\/e-morto-carlo-petrini-fondatore-di-slow-food\/"},"modified":"2026-05-22T11:08:52","modified_gmt":"2026-05-22T09:08:52","slug":"e-morto-carlo-petrini-fondatore-di-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2026\/05\/22\/e-morto-carlo-petrini-fondatore-di-slow-food\/","title":{"rendered":"E\u2019 morto Carlo Petrini, fondatore di Slow Food"},"content":{"rendered":"
ROMA (ITALPRESS) – E’ morto, presso la sua abitazione a Bra (Cn), all’et\u00e0 di 76 anni, Carlo Petrini. Fondatore di Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004) di cui era presidente, \u00e8 stato, inoltre, co-fondatore delle Comunit\u00e0 Laudato s\u00ec (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco. Nato nel 1949 a Bra, in Piemonte, Petrini \u00e8 stato gastronomo, giornalista, scrittore e promotore di un sistema alimentare sostenibile e giusto. Era il 26 luglio del 1986 quando nasceva Arcigola (in seguito Slow Food Italia), esperienza che ben presto si diffuse in tutta la penisola e anche all’estero, tant’\u00e8 che il 9 dicembre 1989, a Parigi, il Manifesto Slow Food fu firmato da oltre venti delegazioni provenienti da tutto il mondo e Petrini fu eletto presidente, carica che ha ricoperto fino al 2022. Grazie alla sua visione lungimirante, Petrini ha svolto un ruolo decisivo nello sviluppo di Slow Food, ideando e promuovendo i suoi progetti, oggi di grande visibilit\u00e0 internazionale.
Tra i suoi numerosi traguardi figura la creazione dell’Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, la prima istituzione accademica al mondo a offrire un approccio interdisciplinare agli studi sul cibo, che far\u00e0 da apripista a esperienze simili in altri atenei. Con l’ideazione dell’Universit\u00e0 di Pollenzo, dopo aver assegnato al cibo valenza politica, Petrini gli ha attribuito un ruolo sempre pi\u00f9 di rilievo all’interno del mondo accademico. Anche questo \u00e8 stato un percorso visionario e pragmatico, culminato nel 2017 quando lo Stato italiano ha istituito la Classe di Laurea in Scienze Gastronomiche, aprendo la strada alla legittimazione accademica – e non solo – della figura del gastronomo. “Chi semina utopia, raccoglie realt\u00e0”, amava dire Petrini che sintetizzava cos\u00ec la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili.
Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternit\u00e0, intelligenza affettiva e austera anarchia. Il contributo di Petrini al dibattito sulla sostenibilit\u00e0 del cibo e dell’agricoltura in relazione alla gastronomia \u00e8 stato riconosciuto dal mondo accademico. L’impegno di Petrini e Slow Food si concretizza cos\u00ec nella sfera del sociale e dell’ambientalismo, mantenendo ben correlati tra loro questi due aspetti: appare ormai evidente quanto dallo stato di salute del Pianeta – quindi degli ecosistemi e del cibo – dipenda il benessere degli individui e, viceversa, come una maggiore consapevolezza dei cittadini possa modificare le scelte al momento dell’acquisto prediligendo quei prodotti che prestano grande attenzione verso i diritti dei lavoratori, la salute dei consumatori e la salvaguardia della biodiversit\u00e0.
-foto Ipa Agency-
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