Una data da ricordare il 16 ottobre per l\u2019Istituto \u201cSalvatore Pugliatti\u201d di Taormina. Sar\u00e0 inaugurato l’Orto didattico a regime biologico della scuola che punta sulla qualit\u00e0 e un\u2019offerta unica nel panorama della cultura dell\u2019alimentazione e dell\u2019accoglienza.
Presenzieranno alla cerimonia il Sottosegretario di Stato alla Presidenza del Consiglio dei Ministri (Famiglia e disabilit\u00e0), Vincenzo Zoccano e la dirigente del Miur, Clelia Caiazza.
\nL\u2019Auditorium dell\u2019Istituto ospiter\u00e0 dalle 11, oltre a molte autorit\u00e0 locali, anche il sindaco della citt\u00e0 di Taormina, rappresentanti istituzionali del mondo della scuola, dell\u2019Unicef e dell\u2019associazione \u201cL\u2019altra Met\u00e0\u201d, oltre ad una delegazione di studenti e studentesse delle scuole medie di Taormina e di Giardini, partner del progetto, con i Dirigenti Scolastici Carla Santoro e Maria Concetta D\u2019Amico.
Dopo i saluti e gli interventi dei ragazzi e degli ospiti, alle 13.00, si effettuer\u00e0 il taglio del nastro. Ma la giornata comincer\u00e0 presto, alle ore 7,30 nel corso del programma \u201cBuongiorno Regione\u201d (RAI 3) e sar\u00e0 effettuata una diretta dall\u2019Orto didattico, durante la quale verr\u00e0 preparato in diretta un \u201cpiatto\u201d con i prodotti appena raccolti.
\nMille metri quadrati, davanti i laboratori di Enogastronomia, con uno spazio dedicato e curato dagli alunni con disabilit\u00e0 (Il Giardino dei sensi), per coltivare ortaggi stagionali, erbe aromatiche e per sensibilizzare i giovanissimi studenti alla cura della terra, alla conoscenza delle tradizioni culinarie ed a una corretta cultura alimentare.<\/p>\n
Un importante risultato per il “Pugliatti” fortemente voluto e realizzato dal Dirigente scolastico Luigi Napoli: \u00abL\u2019orto \u00e8 un mezzo per formare e per far crescere nuove competenze interdisciplinari e professionali \u2013 spiega – si parte dalla terra, si acquisiscono conoscenze sulle caratteristiche nutrizionali ed organolettiche degli alimenti.<\/p>\n
Il prodotto, fresco e genuino, raccolto e scelto direttamente dai ragazzi arriva in cucina pronto per essere valorizzato; lo studio delle tecniche di cottura e la nascita di un ricettario della tradizione rivisitato in tema \u201cgourmet\u201d completeranno il percorso didattico\u00bb.<\/p>\n
Durante l\u2019anno scolastico sono previste attivit\u00e0 in collaborazione con gli alunni delle scuole medie e seminari con nutrizionisti, autori ed esperti del settore.<\/p>\n
La realizzazione dell’orto \u00e8 stata possibile grazie ad un finanziamento ottenuto due anni fa grazie ai fondi messi a disposizione dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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