{"id":219530,"date":"2024-11-23T17:45:40","date_gmt":"2024-11-23T16:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2024\/11\/23\/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-sicilia-protagonista-a-parigi\/"},"modified":"2024-11-23T17:45:40","modified_gmt":"2024-11-23T16:45:40","slug":"settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-sicilia-protagonista-a-parigi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2024\/11\/23\/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-sicilia-protagonista-a-parigi\/","title":{"rendered":"Settimana della Cucina Italiana nel mondo, Sicilia protagonista a Parigi"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>PARIGI (FRANCIA) (ITALPRESS) \u2013 La brioche con il gelato come un simbolo dei proficui scambi tra l\u2019Italia, e in particolare la Sicilia, e la Francia, un\u2019invenzione francese ed una siciliana che insieme hanno dato vita ad un capolavoro. Lo ha ricordato Jacopo Albergoni, il nuovo console generale d\u2019Italia a Parigi, nominato lo scorso settembre, aprendo la serata dedicata alla Sicilia della Settimana della Cucina Italiana nel mondo a Parigi. Giunta alla nona edizione, quest\u2019anno il tema era \u201cDieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione\u201d ma nel caso della serata siciliana si \u00e8 parlato anche di moda, con un parallelismo tra le creazioni degli chef e quelle degli stilisti, ispirati entrambi dalle magnifica natura, dalle tradizioni e dai diversi stili architettonici dell\u2019isola. Cos\u00ec ad abiti di ispirazione folk, ad esempio, \u00e8 stato abbinato lo street food, invece al liberty, in omaggio ai Florio, dei secondi a base di tonno rosso e gambero di Mazara, lo stile barocco \u00e8 stato richiamato dalla celeberrima cassata.<br \/>A rappresentare l\u2019isola \u00e8 intervenuta Patrizia Di Dio, presidente di Confcommercio Palermo e amministratrice delegata della casa di moda La Vie en rose, i cui abiti sono stati fatti sfilare durante l\u2019evento. L\u2019assessore alle Attivit\u00e0 produttive della Regione Siciliana, Edmondo Tamajo, ha inviato un messaggio in cui ha tenuto a omaggiare i siciliani nel mondo che sono tutti ambasciatori della straordinaria cultura dell\u2019isola, frutto di contaminazioni millenarie.<br \/>Per parlare della Sicilia, delle sue bellezze e eccellenze, c\u2019era  la giornalista Stefania Petyx, che di solito denuncia quello che non funziona nell\u2019Isola e invece stavolta ha potuto raccontare l\u2019amore per la sua terra.<br \/>La serata \u00e8 stata organizzata nella sede del Consolato Generale d\u2019Italia nel 16esimo arrondissement di Parigi, in collaborazione con la Maison de l\u2019Italie, residenza universitaria diretta da Maria Chiara Prodi, e proprio alcune giovani ospiti della struttura, che ha anche un ricco programma di eventi culturali legati all\u2019Italia, sono state le modelle d\u2019eccezione delle sfilate d\u2019abiti arricchendo la serata con la loro giovane e fresca grazia. Il menu degustazione \u00e8 stato curato dal giovane  chef palermitano Salvatore Galati, ma durante la conferenza il maestro gelatiere Antonio Cappadonia aveva gi\u00e0 preparato del gelato \u201cin neviera\u201d, l\u2019antica tecnica di preparazione con la neve, che \u00e8 stata proprio quella portata a Parigi nel \u2018600 da Procopio, il siciliano che ha aperto con successo la prima gelateria nella capitale francese. Un locale storico ancora esistente, come ha raccontato Donado Didonna, amministratore unico di Cappadonia Gelati.<br \/>Ad ascoltare, e degustare, era presente in sala anche Guillaume Gomez, chef dell\u2019Eliseo per oltre due decenni, nominato dal presidente  Emmanuel Macron ambasciatore per la gastronomia, l\u2019alimentazione e le arti culinarie. Una presenza che \u00e8 stato un grande onore per la Sicilia, ha sottolineato il console Albergoni. <br \/>La serata siciliana ha concluso una Settimana che ha visto protagonista anche l\u2019altra grande isola del Mediterraneo, la Sardegna, con una conferenza degustazione sulla sacralit\u00e0 dei pani rituali, organizzata dall\u2019Accademia italiana della cucina \u2013 delegazione Parigi Montparnasse insieme agli alunni dell\u2019istituto alberghiero di Arzachena e al Lyc\u00e8\u00e8 Tirel di Parigi.<br \/>Della cucina italiana come modello di dieta mediterranea, capace di coniugare gusto, salute, equilibrio e sostenibilit\u00e0, si \u00e8 parlato invece nella serata organizzata dalla Rappresentanza Permanente d\u2019Italia presso le Organizzazioni Internazionali con cooking show dello chef abruzzese Danilo Cortellini. E tanti altri eventi a Parigi, ma anche in altre citt\u00e0 della Francia, sono stati coordinati dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Parigi con il sostegno dell\u2019Ufficio di Parigi dell\u2019ICE.<div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<p>\u2013 Foto xq2\/Italpress \u2013<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div><\/p>\n<p>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PARIGI (FRANCIA) (ITALPRESS) \u2013 La brioche con il gelato come un simbolo dei proficui scambi tra l\u2019Italia, e in particolare la Sicilia, e la Francia, un\u2019invenzione francese ed una siciliana che insieme hanno dato vita ad un capolavoro. 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