{"id":178790,"date":"2023-11-29T12:47:59","date_gmt":"2023-11-29T11:47:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/11\/29\/cibus-et-vinum-un-progetto-siciliano-sulla-tracciabilita-dei-prodotti\/"},"modified":"2023-11-29T12:47:59","modified_gmt":"2023-11-29T11:47:59","slug":"cibus-et-vinum-un-progetto-siciliano-sulla-tracciabilita-dei-prodotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/11\/29\/cibus-et-vinum-un-progetto-siciliano-sulla-tracciabilita-dei-prodotti\/","title":{"rendered":"Cibus et Vinum, un progetto siciliano sulla tracciabilit\u00e0 dei prodotti"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>PALERMO (ITALPRESS) \u2013 FoodWineAndCo lancia il progetto innovativo Cibus et Vinum. L\u2019idea nasce dalla volont\u00e0 di affiancare la tecnologia e il patrimonio enogastronomico italiano partendo dalla Sicilia, il suo territorio e le sue eccellenze agro-alimentari. La peculiarit\u00e0 della piattaforma, all\u2019interno della quale \u00e8 gi\u00e0 possibile trovare le eccellenze delle aziende partner, \u00e8 la possibilit\u00e0, grazie alla blockchain, di tracciare i prodotti.<br \/>Qualit\u00e0, trasparenza, gusto, rispetto della natura e dell\u2019ambiente, assenza di additivi e sostanze nocive sono le parole d\u2019ordine di Cibus et Vinum, un ambizioso progetto e uno shop online con i migliori prodotti della tradizione culinaria del Bel paese. Un\u2019iniziativa innovativa, ideata per celebrare il gusto del made in Italy, ma anche per raccontare le testimonianze delle valorose piccole e medie aziende agricole italiane, i segreti degli chef e gli itinerari del gusto presenti sul territorio, per vere esperienze immersive e multisensoriali, adesso anche sul metaverso.<br \/>\u201cIl progetto \u2013 spiega l\u2019amministratore unico, Francesco Messina \u2013 \u00e8 nato da una semplice chiacchierata tra due imprenditori e dalla voglia di creare una piattaforma per dare la possibilit\u00e0 a delle piccolo aziende dell\u2019agroalimentare, a livello nazionale, ma partendo dalla Sicilia, di poter essere messe in evidenza online. Selezioniamo delle eccellenze andando nelle aziende agricole, andando a selezionare dei prodotti che non hanno la possibilit\u00e0 di andare nella grande distribuzione. Abbiamo gi\u00e0 dieci aziende partner del territorio siciliano. Obiettivo finale? La piattaforma \u00e8 il punto di partenza, quello di arrivo \u00e8 quello di realizzare dei punti fisici in giro per il mondo toccando le citt\u00e0 pi\u00f9 importanti, in maniera tale da mettere in evidenza le nostre eccellenze\u201d.<br \/>I QR code brevettati da Cibus et Vinum, infatti, sono in grado di certificare il percorso produttivo e le materie prime di cui \u00e8 composto ogni prodotto affinch\u00e8 tutti possano consumare esclusivamente e consapevolmente cibi freschi e stagionali. \u201cSiamo partiti da un brevetto di QR code dinamico \u2013 ha spiegato Fabio Ciciotti, ideatore e inventore del progetto Cibus et Vinum -. Da l\u00ec viene stabilita la blockchain, che \u00e8 data da tutti i fornitori che ci mettono a disposizione alcuni dettagli della filiera. Qualit\u00e0, eccellenza e tradizione sono la nostra vera blockchain\u201d.<br \/>\u2013 foto xd6 Italpress \u2013<br \/>(ITALPRESS).<div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PALERMO (ITALPRESS) \u2013 FoodWineAndCo lancia il progetto innovativo Cibus et Vinum. L\u2019idea nasce dalla volont\u00e0 di affiancare la tecnologia e il patrimonio enogastronomico italiano partendo dalla Sicilia, il suo territorio e le sue eccellenze agro-alimentari. 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