{"id":161734,"date":"2023-07-05T18:17:52","date_gmt":"2023-07-05T16:17:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/07\/05\/filiera-agroalimentare-e-sostenibilita-al-via-in-sicilia-freeco2\/"},"modified":"2023-07-05T18:17:52","modified_gmt":"2023-07-05T16:17:52","slug":"filiera-agroalimentare-e-sostenibilita-al-via-in-sicilia-freeco2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/07\/05\/filiera-agroalimentare-e-sostenibilita-al-via-in-sicilia-freeco2\/","title":{"rendered":"Filiera agroalimentare e sostenibilit\u00e0, al via in Sicilia \u201cFreeCO2\u201d"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>PALERMO (ITALPRESS) \u2013 Creare una piattaforma che consenta ai produttori dell\u2019agroalimentare di monitorare l\u2019abbattimento della Co2, dai campi allo scaffale, adottando sistemi di sensoristica, robotica, intelligenza artificiale, machine learning e blockchain. E\u2019 l\u2019obiettivo del progetto \u201cFreeCO2\u201d, frutto del protocollo d\u2019intesa siglato tra TopNetwork e Universit\u00e0 di Palermo, approvato e cofinanziato dal Mise, nell\u2019ambito dei fondi Pnrr. Alla redazione del progetto, il cui costo complessivo \u00e8 pari a circa 7,5 milioni di euro, hanno partecipato 4 dipartimenti dell\u2019ateneo palermitano: Ingegneria; Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali; Economia; Matematica-Informatica. \u201cIl singolo imprenditore deve vedere il mondo universitario non come lontano ma come un mondo da cui prendere le informazioni che diventano poi di uso quotidiano \u2013 dice all\u2019Italpress il rettore dell\u2019Universit\u00e0 di Palermo, Massimo Midiri -. Questo progetto deve essere utilizzabile sia per il piccolo imprenditore, che intende essere classificato come green, sia la grandissima azienda: cominciamo a immaginare sistemi che hanno una scala molto ampia e un\u2019applicabilit\u00e0 molto versatile. Tutte le azioni degli Enti che si devono parlare tra di loro devono essere orientate a un futuro sostenibile: se non facciamo oggi degli interventi a tutto tondo rischiamo tra 50 anni di non poter pi\u00f9 recuperare una situazione che oggi \u00e8 gi\u00e0 molto complicata\u201d. \u201cE\u2019 un sistema oggettivamente ecosostenibile, lo \u00e8 anche per le piccole aziende \u2013 assicura all\u2019Italpress Franco Celletti, amministratore delegato di TopNetwork -. Un sistema particolarmente diffuso e capillare: ogni azienda, anche la pi\u00f9 piccola, avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di sostenere dei costi. La logica \u00e8 quella di provare a ridurre in ogni singola fase la creazione di anidride carbonica da quando iniziamo a coltivare il prodotto a quando viene distribuito\u201d.<br \/>Per FreeCO2 sono stati coinvolti Tasca d\u2019Almerita, per la produzione del vino, e CoMediterraneo per la distribuzione a scaffale.<br \/>Paolo Inglese, professore di Scienze Agrarie all\u2019Universit\u00e0 di Palermo, \u00e8 il responsabile scientifico del progetto. \u201cIl tema della sostenibilit\u00e0 dell\u2019impresa agricola \u2013 sottolinea \u2013 \u00e8 fondamentale per l\u2019impresa in s\u00e8, perch\u00e8 significa anche risparmi pratici, e per il consumatore. Il progetto consentir\u00e0 alla fine di fare il bilancio del carbonio, che serve all\u2019azienda per capire se la quantit\u00e0 di input e output produce sono in equilibrio: in sintesi, serve per capire se segue una linea capace di mantenere alta la fertilit\u00e0 del suolo e la sostenibilit\u00e0 integrale dell\u2019azienda\u201d.<br \/>\u201cAbbiamo l\u2019ambizione di procedere con una serie di azioni sul campo, e quindi di ricerca applicata, per trovare soluzioni che possano migliorare quella che \u00e8 l\u2019attivit\u00e0 di gestione del territorio, nello specifico, la filiera dell\u2019agroalimentare \u2013 dice Marcantonio Ruisi, professore dell\u2019Ateneo palermitano e Delegato ai rapporti con le imprese -. L\u2019obiettivo \u00e8 utilizzare questo come progetto-pilota per replicare i risultati e metterli a disposizione del tessuto imprenditoriale locale, affinch\u00e8 diventi un punto di riferimento per altre aziende\u201d.<br \/>\u2013 foto Italpress-<br \/>(ITALPRESS).<div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PALERMO (ITALPRESS) \u2013 Creare una piattaforma che consenta ai produttori dell\u2019agroalimentare di monitorare l\u2019abbattimento della Co2, dai campi allo scaffale, adottando sistemi di sensoristica, robotica, intelligenza artificiale, machine learning e blockchain. 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