{"id":146599,"date":"2023-03-15T19:07:52","date_gmt":"2023-03-15T18:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/03\/15\/veterinari-penocchio-importanti-anche-per-la-sicurezza-alimentare\/"},"modified":"2023-03-15T19:07:52","modified_gmt":"2023-03-15T18:07:52","slug":"veterinari-penocchio-importanti-anche-per-la-sicurezza-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/03\/15\/veterinari-penocchio-importanti-anche-per-la-sicurezza-alimentare\/","title":{"rendered":"Veterinari, Penocchio \u201cImportanti anche per la sicurezza alimentare\u201d"},"content":{"rendered":"
ROMA (ITALPRESS) – L’importanza di una settore che va oltre la cura degli animali da affezione, che deve fare i conti con la carenza di organico e guarda al futuro chiedendo risposte organiche. Nel settore veterinario, infatti, c’\u00e8 “una carenza che \u00e8 diventata preoccupante. Nei 10 anni precedenti alla pandemia sono usciti 600 medici veterinari dirigenti del Ssn senza essere sostituiti. La situazione \u00e8 divetata drammatica: escono gli anziani, non entrano i giovani e quindi vuol dire che l’et\u00e0 media si \u00e8 alzata a 55-56 anni, con una carenza stimata nell’ordine del 17% rispetto alle esigenze. Quando usciranno il 32% che ha pi\u00f9 di 60 anni, che si va a sommare a quel 17%, arriviamo a una dotazine organica di cica la met\u00e0 di quella che servirebbe con l’impossibilit\u00e0 di erogare i livelli essennziali di assistenza”, spiega in un’intrervista alla Italpress il presidente della Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani (Fnovi), Gaetano Penocchio. Per sopperire a questo calo “la cura \u00e8 molto semplice: si facciano i concorsi e le assunzioni”, sottolinea Penocchio, per il quale “non c’\u00e8 nessuna alchimia che non sia la volont\u00e0 politica di rispondere ai bisogni della medicina veterinaria che non possono essere messi in coda. In un macello se non c’\u00e8 il veterinario non si macella e la gente non avr\u00e0 alimenti”.
Quanto al percorso formativo e su possibili miglioramenti, secondo il presidente della Fnovi “c’\u00e8 da mettere attenzione ai corsi di specialit\u00e0, finalizzati quasi tutti all’ingresso nel Ssn lasciando scoperta tutta la parte che afferisce alla libera professione. C’\u00e8 quindi bisogno di riformare i corsi per gli specialisti, di mettere insieme il Ssn e l’universit\u00e0 creando delle scuole di sanit\u00e0 laddove la parte teorica si faccia all’universit\u00e0 e quella partica invece nel Ssn, utilizzando i medici veterinari alla stregua degli specializzandi medici negli ospedali”. Sull’importanza del settore per la societ\u00e0, secondo Penocchio “la percezione dei cittadini deriva quasi esclusivamente dall’attivit\u00e0 con gli animali da compagnia e veniamo percepiti molto bene. Ma facciamo molto altro: il medico veterinario lo incontriamo tutti i giorni, quando al bar beviamo un cappuccino perch\u00e8 il latte \u00e8 controllato, o quando mangiamo una piazza o un gelato”. Quindi “i veterinari fanno salute degli animali con riflessi sulla salute dell’uomo e altrettanto si fa sicurezza alimentare. I prodotti che derivano da animali sani in una filiera controllata arrivano sulle nostre tavole. Poi c’\u00e8 l’impatto economico, perch\u00e8 la nostra professione vale tanto quanto il settore del perolio o del gas. Le politiche che governano la movimentazione d alimenti di origine animale sono importantissime dal punto di vista economico. Le ricadute possono essere enormi: basti pensare a una malattia infettiva che comporti poi il fermo di aziende, di settori, di regioni o di un’intera nazione quanti danni possa fare a un’industria che occupa 400mila addetti e che produce un significativo ritorno di Pil”, ha concluso.
(ITALPRESS).
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