{"id":144197,"date":"2023-02-28T16:02:53","date_gmt":"2023-02-28T15:02:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/02\/28\/a-palermo-dal-6-al-9-marzo-expocook-la-fiera-del-gusto\/"},"modified":"2023-02-28T16:02:53","modified_gmt":"2023-02-28T15:02:53","slug":"a-palermo-dal-6-al-9-marzo-expocook-la-fiera-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2023\/02\/28\/a-palermo-dal-6-al-9-marzo-expocook-la-fiera-del-gusto\/","title":{"rendered":"A Palermo dal 6 al 9 marzo \u201cExpocook\u201d, la Fiera del Gusto"},"content":{"rendered":"
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PALERMO (ITALPRESS) \u2013 Expocook 2023, la rassegna del gusto di Palermo che quest\u2019anno giunge alla settima edizione, riapre ai grandi eventi la Fiera del Mediterraneo. Il Comune e la Regione Siciliana colgono l\u2019occasione della presentazione della manifestazione per tracciare la via del rilancio degli spazi per pi\u00f9 di due anni trasformati nell\u2019hub vaccinale anti-Covid della citt\u00e0. Un percorso, quello del recupero della Fiera del Mediterraneo e della creazione di un polo per le esposizioni, che probabilmente passer\u00e0 da una gestione privata, nel progetto illustrato questa mattina dall\u2019assessore regionale alle Attivit\u00e0 produttive, Edy Tamajo. \u201cIl clima ci consente un\u2019attivit\u00e0 fieristica per almeno 10-11 mesi l\u2019anno \u2013 ha premesso Tamajo \u2013 e da questa considerazione bisogna partire per arrivare in tempi brevissimi a un rilancio della struttura. Sar\u00e0 mia cura convocare l\u2019amministrazione comunale per un confronto che ci possa portare a comprendere se non sia opportuno organizzare una partnership pubblico-privato per la gestione. Io nella privatizzazione credo molto, sull\u2019esempio che ci arriva da Milano\u201d.
Il Comune di Palermo, del resto, avverte la stessa esigenza, come ha affermato l\u2019assessore all\u2019Innovazione digitale Antonella Tirrito che, alla presentazione di Expocook, ha sottolineato come sia \u201cimportante per la Fiera del Mediterraneo ritrovare la sua funzione naturale di centro congressi\u201d. Non a caso, il sindaco di Palermo, Roberto Lagalla, ha inviato una dichiarazione in cui ringrazia gli organizzatori della manifestazione \u201cper il loro impegno\u201d ed esprime soddisfazione per il fatto che \u201cExpocook di quest\u2019anno possa avere come cuore dell\u2019evento la Fiera del Mediterraneo, uno spazio che questa amministrazione, fin dal suo insediamento, vuole tornare a valorizzare nell\u2019ottica di un rilancio del turismo fieristico e congressuale\u201d. La strada \u00e8 tracciata, \u201coccorre adesso recuperare questo luogo che ha tanti angoli abbandonati\u201d, ha detto il vicepresidente del Consiglio comunale di Palermo, Pino Mancuso.
Non resta che attendere il primo incontro, al quale, secondo il suggerimento offerto dal project manager di Expocook, Fabio Sciortino, dovranno partecipare anche i rappresentanti delle imprese. Le migliori realt\u00e0 siciliane del gusto e di tutto ci\u00f2 che vi ruota intorno sono l\u2019essenza dell\u2019edizione 2023, che si terr\u00e0 dal 6 al 9 marzo. \u201cQuesto \u2013 ha detto Sciortino \u2013 \u00e8 diventato ormai l\u2019appuntamento pi\u00f9 atteso dell\u2019anno dagli operatori del settore enogastronomico. Per noi \u00e8 motivo di orgoglio offrire alle eccellenze siciliane anche di ridotte dimensioni un\u2019occasione per venire allo scoperto senza affrontare costi esagerati\u201d.
Per quattro giorni la Fiera del Mediterraneo sar\u00e0 aperta gratuitamente ai visitatori, che dovranno solo registrarsi sul sito (https:\/\/www.expocook.org\/), dove troveranno un apposito modulo. Sono numeri record quelli della settima edizione che torna in Fiera dopo tre anni di peregrinazioni: duecento espositori, tra i quali alcune aziende leader nazionali e internazionali; sei padiglioni per un totale di 15 mila metri quadrati di spazi espositivi; 80 show cooking con la partecipazione di chef stellati; grandi kermesse come la seconda edizione del Campionato del mondo di pizza Expocook e la novit\u00e0 dell\u2019anno, l\u2019Expocook Open World Cocktail Competition con in gara 50 bartender di livello mondiale.
Da luned\u00ec 6 marzo Palermo sar\u00e0 al centro del mondo del food & beverage, le attrezzature, gli arredi, le materie prime, l\u2019hotellerie, il software e tutto ci\u00f2 che \u00e8 necessario alla moderna concezione di ristorazione a accoglienza del pubblico. E non solo. Ci sar\u00e0 anche la possibilit\u00e0 di un reclutamento di personale da parte delle aziende, grazie all\u2019iniziativa della Fipe di Palermo \u2013 Federazione italiana pubblici esercizi aderente alla Confcommercio, illustrata oggi alla Fiera dal suo presidente Antonio Cottone. \u201cAbbiamo affiancato Expocook sin dal primo momento \u2013 ha detto \u2013 nella certezza dell\u2019importanza per gli imprenditori palermitani di una vetrina che potesse affiancare la loro crescita. I numeri ci hanno dato ragione, dato che nell\u2019ultimo anno abbiamo avuto un aumento del 70 per cento di nuove aperture. Questo significa anche incremento occupazionale e per risolvere il problema emerso negli ultimi tempi, quello del difficile reperimento di personale, abbiamo deciso durante Expocook 2023 un recruiting day lungo quattro giorni per dare la possibilit\u00e0 a tanti giovani e non solo, anche in vista della stagione estive, di lasciare i propri curriculum, che saranno poi messi a disposizione degli associati\u201d. Ristoranti, pizzerie, bar e altri locali avranno cos\u00ec una banca dati in Fipe alla quale attingere per selezionare i dipendenti grazie a un\u2019iniziativa che proprio da Expocook prende le mosse.
\u201cE\u2019 proprio in iniziative semplici come questa che prende corpo la mission di Expocook, quella della collaborazione\u201d, \u00e8 stato sottolineato. Un metodo sposato anche dalla Regione. \u201cCreare rete e nuove sinergie \u2013 ha detto l\u2019assessore Tamajo \u2013 \u00e8 necessario per rafforzare il lavoro d\u2019impresa e per esaltare la genuinit\u00e0 dei prodotti del nostro territorio. Per realizzare tutto questo \u00e8 molto importante affiancare gli imprenditori nel percorso di rinnovamento anche attraverso l\u2019innovazione tecnologica. Le istituzioni devono viaggiare di pari passo con il cambiamento della societ\u00e0 e le iniziative intraprese dal governo Schifani vanno proprio in questa direzione. Per noi, eventi come Expocook rappresentano un importante segnale di ripartenza dal Covid\u201d.
C\u2019\u00e8 anche un significativo momento dedicato alla solidariet\u00e0 in Expocook 2023: come in edizioni passate, sar\u00e0 organizzata una cena di beneficenza, un Dinner Party. Il giorno scelto \u00e8 mercoled\u00ec 8 marzo. La location proposta da Fabio Sciortino e accolta dal sindaco Roberto Lagalla \u00e8 davvero singolare: piazza Pretoria, di fronte al Palazzo di Citt\u00e0 e attorno alla fontana che lo stesso organizzatore di Expocook definisce \u201cla pi\u00f9 bella del mondo\u201d. Si attende, spiega Sciortino, \u201csolo l\u2019ultimo permesso, quello della Sovrintendenza ai Beni culturali\u201d. In questi giorni dovrebbe pertanto arrivare la conferma. Il ricavato andr\u00e0 all\u2019Ospedale dei Bambini e alla Missione Speranza e Carit\u00e0 fondata da Biagio Conte.
foto ufficio stampa Expocook
(ITALPRESS).

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