{"id":13543,"date":"2017-12-23T10:22:37","date_gmt":"2017-12-23T09:22:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/?p=13543"},"modified":"2017-12-23T10:22:37","modified_gmt":"2017-12-23T09:22:37","slug":"natale-a-cairoli-di-scena-la-cena-sensoriale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2017\/12\/23\/natale-a-cairoli-di-scena-la-cena-sensoriale\/","title":{"rendered":"Natale a Cairoli, di scena la cena sensoriale"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Settimo appuntamento con il Laboratorio del Gusto della Confcommercio, dove \u00e8 andata in scena l\u2019attesa cena sensoriale proposta dallo chef non vedente, Anthony Andaloro. Un\u2019esperienza di gusto unica, gi\u00e0 a partire dalla preparazione, quando lo chef ha cucinato utilizzato solo il tatto e l\u2019olfatto. Al suo fianco, il professore dell\u2019Istituto Alberghiero \u201cAntonello\u201d, Giuseppe Porco, anch\u2019egli ha voluto provare l\u2019emozione nel cucinare bendato, lo chef pasticcere Lillo Vinci, e gli aiuti chef Carmelina Costantino ed Erika Grasso. Lo chef Anthony Andaloro ha deliziato la platea con il suo risotto nostalgia d\u2019estate. Un piatto che ha fatto il giro del mondo, che ha inebriato con il suo profumo l\u2019intera sala fino alla degustazione. I presenti hanno assaporato la pietanza rigorosamente bendati. \u201cQuesta \u00e8 la 102. cena sensoriale, l\u2019ho proposta in tutto il mondo \u2013 ha commentato chef Andaloro \u2013 questa \u00e8 la dimostrazione che la vista in cucina non \u00e8 fondamentale. Lo chef ha poi \u201cinterrogato\u201d i commensali per far indovinare la composizione del risotto. Con me si vivono emozioni uniche, i sensi come l\u2019olfatto vengono utilizzati al massimo\u201d. Successivamente \u00e8 stata servita la classica torta diplomatica, cucinata dallo chef pasticcere Lillo Vinci, Homo Gaber di giornata. A presentare la serata il sommelier Roberto Raciti, che al risotto ha abbinato un vino Etna bianco \u201cLinea dei Sensi\u201d dei vitigni Carricante e Cataratto delle Cantine Patria. Insieme alla torta diplomatica \u00e8 stato assaporato l\u2019amaro delle Etna, un infuso di erbe aromatiche tutte siciliane. A sedere nel tavolo istituzionale, la responsabile socio-culturale della Confcommercio, Sabrina Assenzio le docenti della Facolt\u00e0 di Psicologia, Francesca Cuzzocrea e Marina Quattropani e il direttore di Tempostretto, Rosaria Brancato.<\/span><div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>Programma 23 dicembre<\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ore 17,00 \u00a0&#8211; Stand socio-culturale \u2013 L\u2019associazione Gli Invisibili effettuer\u00e0 una raccolta di giocattoli e beni di prima necessit\u00e0 per le famiglie disagiate<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ore 20,00 \u2013 Laboratorio del Gusto \u2013 Gli chef Anthony Andaloro e Domenico Brancato presenteranno l\u2019arancino in cialda, novit\u00e0 culinaria dell\u2019anno.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Ore 21,00 &#8211; piazza Cairoli \u2013 concerto della rock band Jo Billy.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Settimo appuntamento con il Laboratorio del Gusto della Confcommercio, dove \u00e8 andata in scena l\u2019attesa cena sensoriale proposta dallo chef non vedente, Anthony Andaloro. 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