{"id":132993,"date":"2022-12-05T20:07:56","date_gmt":"2022-12-05T19:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/12\/05\/sisal-wincity-al-via-la-collaborazione-con-lo-chef-simone-rugiati\/"},"modified":"2022-12-05T20:07:56","modified_gmt":"2022-12-05T19:07:56","slug":"sisal-wincity-al-via-la-collaborazione-con-lo-chef-simone-rugiati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/12\/05\/sisal-wincity-al-via-la-collaborazione-con-lo-chef-simone-rugiati\/","title":{"rendered":"Sisal Wincity, al via la collaborazione con lo chef Simone Rugiati\u00a0"},"content":{"rendered":"
MILANO (ITALPRESS) – Passione per il buon cibo. E’ questo lo spirito che unisce\u00a0Sisal Wincity e Simone Rugiati\u00a0da cui nasce una\u00a0collaborazione triennale\u00a0sancita per dare voce all’espressione di una continua ricerca della qualit\u00e0 che rappresenta l’anima dell’accordo. Il pubblico di Milano ha scoperto le novit\u00e0 con un aperitivo alla presenza dello chef presso Diaz 7 a Milano. Da un lato la filosofia e l’esperienza nella ristorazione e nel\u00a0banqueting di alto livello di\u00a0Simone Rugiati, da sempre capace di coniugare tradizione e creativit\u00e0 con l’attenzione alla sostenibilit\u00e0. Dall’altro\u00a0Sisal Wincity, un format d’intrattenimento unico dove la ristorazione si integra perfettamente con il territorio e luoghi eclettici ed eleganti dove spettacoli di intrattenimento, sport, cultura trovano un nuovo spazio per esprimersi.
“Sono molto orgoglioso e colmo di aspettative per questa nuova collaborazione con lo chef Simone Rugiati – ha sottolineato\u00a0Massimo Ingrassia – Retail Managing Director Sisal\u00a0-. Abbiamo scelto Simone, oltre che per le sue indiscusse competenze come chef, anche per le sue caratteristiche umane e personali, sensibile alle tematiche sociali e ambientali. La sua anima sostenibile e innovatrice \u00e8 affine alla filosofia di Sisal e sono certo ci permetter\u00e0 di tracciare un nuovo percorso che rappresenter\u00e0 un cambio di passo sulla ristorazione e sull’intrattenimento di Sisal. La leva enogastronomica \u00e8 certamente un ingrediente indispensabile per garantire lo spirito di leggerezza e aggregazione che \u00e8 proprio dei nostri punti vendita. Insieme a Simone Rugiati –\u00a0conclude Ingrassia\u00a0– siamo convinti che tradizione e innovazione possano generare nuove forme di interesse”.
Simone Rugiati ha accettato di varcare i confini del suo\u00a0Food Loft\u00a0per avere l’opportunit\u00e0 di trasmettere a un pubblico pi\u00f9 ampio le “sue” ricette, e collaborare con\u00a0Sisal Wincity\u00a0in una logica di rivisitazione delle proposte culinarie delle sale di\u00a0Milano, Roma, e Firenze.
A Rugiati sar\u00e0 affidato anche il compito di selezionare le materie prime per garantire la rotazione dei men\u00f9 in base alla stagionalit\u00e0 delle materie prime e alle diverse occasioni di consumo durante la giornata. Il tutto rispettando sempre le coordinate stilistiche date dalla formazione degli chef di sala, dalle tecniche di lavorazione e di cottura che assecondino le naturali propriet\u00e0 degli ingredienti. Un occhio di attenzione verr\u00e0 riservato anche alla selezione dell’offerta dei bar all’interno delle sale, perch\u00e8 piacevole deve essere anche e solo uno spuntino.
“L’ingrediente viene prima dello chef – dichiara Rugiati -. Le mie proposte per\u00a0Sisal Wincity\u00a0saranno semplicemente a servizio del pubblico. Vorrei riportare la ‘semplicit\u00e0’ nei piatti senza rinunciare all’apporto creativo e alla personalit\u00e0 e gusto del risultato finale, per assicurare al prodotto la possibilit\u00e0 di esprimersi al massimo delle sue potenzialit\u00e0 lavorandolo il meno possibile per rispettarne il valore nutrizionale, riducendo gli sprechi in cucina e rispettando la stagionalit\u00e0 degli ingredienti”.
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– foto ufficio stampa Sisal Comunicazione –
(ITALPRESS).<\/div>\n

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