{"id":13232,"date":"2017-12-18T09:58:32","date_gmt":"2017-12-18T08:58:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/?p=13232"},"modified":"2017-12-18T09:58:32","modified_gmt":"2017-12-18T08:58:32","slug":"natale-a-cairoli-caliri-incanta-con-il-risotto-al-plancton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2017\/12\/18\/natale-a-cairoli-caliri-incanta-con-il-risotto-al-plancton\/","title":{"rendered":"Natale a Cairoli: Caliri "incanta" con il risotto al plancton"},"content":{"rendered":"

Secondo giorno di show coking all\u2019interno del Laboratorio del Gusto nel Villaggio di Natale di piazza Cairoli. Lo chef del giorno \u00e8 stato Pasquale Caliri, del prestigioso ristorante della Marina del Nettuno. Caliri ha presentato due piatti molto particolari come il risotto al plancton e il flan di gelato con pezzi di panettone. \u201cHo proposto un abbinamento particolare \u2013 ha dichiarato lo chef \u2013 il risotto al placton \u00e8 una pietanza che ha un forte sapore di mare, ma che \u00e8 sicuramente molto particolare da gustare. Il flan invece nasce come cucina da riciclo, un dolce molto semplice che pu\u00f2 essere fatto con il panettone avanzato dalla sera prima\u201d. L\u2019uomo faber del giorno invece \u00e8 stato invece Dario Rifici, titolare della Pasticceria Calascione, famosa soprattutto per la bont\u00e0 dei suoi lul\u00f9. A gustare i piatti dello chef Pasquale Caliri non solo i tanti cittadini che si sono accomodati all\u2019interno della struttura, ma anche una giuria d\u2019eccezione formata dal sindaco, Renato Accoirinti, dal Capo dell\u2019Ufficio di Gabinetto del Comune di Messina, Loredana Carrara, dal sindacalista della Uil, Pasquale De Vardo, dal presidente di Confcommercio Messina, Carmelo Picciotto, Maria Grazia Celona della Confcommercio Messina, Sabrina Assenzio, resp. Socio-culturale Confcommercio Messina e Francesco Fabiano del Farc.<\/span>

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\"\" Il primo cittadino ha sottolineato: \u201cE\u2019 importante fare rete, in questo stand si valorizza il gusto, abbiamo una tradizione culinaria importante di cui andare fieri\u201d. Il presidente di Confcommercio Messina, Carmelo Picciotto ha dichiarato: \u201cAmministrazione e privati si sono uniti per fare qualcosa di unico ed importante. Tocca agli amministratori creare politiche chi produce e vende prodotti locali sia tutelato\u201d. A servire i piatti e ad aiutare chef Caliri nella preparazione, sono stati i ragazzi dell\u2019Istituto alberghiero \u201cAntonello\u201d, guidati dal docente Luigi La Corte. Mattatore della serata il sommelier Roberto Raciti che ai piatti ha abbinato due vini tipici siciliani. Si tratta del Marino dell\u2019Etna, un vno bianco Doc prodotto dalle Cantine Patria, ma anche il Vinerello mascalese, un vino spumantizzato ros\u00e8, sempre delle Cantine Patria. Ieri \u00e8 stato, inoltre, inaugurato ufficialmente il presepe realizzato da\u00a0Sebastiano Madafferi, alla presenza del sindaco Renanto Accorinti e del presidente di Confcommercio, Carmelo Picciotto. Il presepe ha un\u2019estensione di 88 metri quadrati ed \u00e8 composta da 2.937 pezzi. All\u2019inaugurazione sar\u00e0 presente il presidente di Confcommercio Carmelo Picciotto.<\/span>

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Programma di oggi<\/b><\/span><\/p>\n

Ore 17,00 -Presso lo stand socio-culturale l\u2019associazione ASLA effettuer\u00e0 una raccolta fondi attraverso l\u2019esposizione di oggetti fatti da persone diversamente abili.<\/span><\/p>\n

Ore 18,00 -Inaugurazione pista di ghiaccio<\/span><\/p>\n

Ore 19,00 – Terza giornata dello show coking al Laboratorio del Gusto. Lo chef pasticcere Lillo Freni presenter\u00e0 in esclusiva il proprio torrone gelato . Uomo Faber., Francesco Arena, titolare dello storico Panificio.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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