{"id":132182,"date":"2022-11-30T21:07:57","date_gmt":"2022-11-30T20:07:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/11\/30\/scienze-alimentari-ad-alba-il-master-universitario-michele-ferrero\/"},"modified":"2022-11-30T21:07:57","modified_gmt":"2022-11-30T20:07:57","slug":"scienze-alimentari-ad-alba-il-master-universitario-michele-ferrero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/11\/30\/scienze-alimentari-ad-alba-il-master-universitario-michele-ferrero\/","title":{"rendered":"Scienze alimentari, ad Alba il master universitario Michele Ferrero"},"content":{"rendered":"
ALBA (CUNEO) (ITALPRESS) – “Stiamo vivendo un passaggio cruciale anche nei sistemi alimentari. Covid, conflitti internazionali e cambiamenti climatici hanno lanciato nuove sfide ai sistemi agricoli e alimentari”. Cos\u00ec Maurizio Martina, vicedirettore generale della Fao, ha introdotto la sua Lectio Magistralis tenuta all’inaugurazione della nona edizione del master universitario di II livello in “Innovazione nelle scienze e tecnologie alimentari” dedicato a Michele Ferrero.
Il Master \u00e8 promosso e coordinato dall’Universit\u00e0 degli Studi di Torino, in collaborazione con l’Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore – Campus di Piacenza e l’universit\u00e0 di Monaco di Baviera, ed \u00e8 finanziato dalla Fondazione Ferrero.
Alla cerimonia di inaugurazione, presso la Fondazione Piera, Pietro e Giovanni Ferrero di Alba, sono intervenuti anche rappresentati della Ferrero, l’Ambasciatore Gian Lorenzo Cornado, Rappresentante Permanente a Ginevra presso le Organizzazioni Internazionali, Alex Assanvo, Segretario Esecutivo della Cote d’Ivoire Ghana Cocoa Initiative e Koffi Adjoumani, Vice Rappresentante Permanente dell’Ambasciatore della Costa d’Avorio.
La fame nel mondo \u00e8 in crescita continua. Ne soffrono 800milioni di persone. In tre anni il numero \u00e8 cresciuto di 150milioni. Bisogna intervenire in tempi rapidi.
“Bisogna lavorare di pi\u00f9 nel multilateralismo” ha dichiarato Martina. “I governi devono collaborare di pi\u00f9, bisogna costruire a livello territoriale azioni che aiutino gli agricoltori a produrre meglio consumando meno e ad avere redditi pi\u00f9 alti perch\u00e8 spesso e volentieri non ce la fanno. Ma dobbiamo anche investire per una tecnologia democratica. L’innovazione tecnologica pu\u00f2 sostenere la trasformazione. Per i sistemi agricoli alimentari l’innovazione pu\u00f2 essere un’opportunit\u00e0 per produrre meglio. Ma deve essere messa a disposizione di tutti”.
Al Master, che durer\u00e0 un anno accademico, avranno accesso 11 partecipanti. Per favorire l’empowerment economico e sociale e la crescita dell’imprenditorialit\u00e0 in Africa, un posto \u00e8 stato riservato a un candidato straniero con cittadinanza africana.
Saranno interamente sovvenzionate dalla Fondazione Ferrero sia la quota di iscrizione che le borse di studio per agevolare la frequenza, con un contributo rivolto agli studenti ammessi.
L’edizione del Master 2022-2023 si concentrer\u00e0 sui “Nuovi indicatori di qualit\u00e0 per il sistema alimentare del terzo millennio”. Un approccio multidisciplinare e una prospettiva internazionale caratterizzeranno le attivit\u00e0 didattiche, con l’obiettivo di sviluppare ed innovare la cultura scientifica nel campo della nutrizione e delle tecnologie alimentari, materie strettamente connesse in una visione di food science integrata.
Il Master, interdipartimentale e interuniversitario, si propone di fornire, agli studenti con laurea magistrale e adeguata formazione in settori scientifici diversi, una preparazione di carattere interdisciplinare nel campo delle scienze e delle tecnologie dell’alimentazione umana, che consenta loro di utilizzare le competenze acquisite per gestire, con un approccio internazionale ed innovativo, la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari, con particolare attenzione alla qualit\u00e0 del prodotto e del processo.
“La formazione \u00e8 fondamentale” – ha aggiunto il vicedirettore generale della Fao – “Il capitale umano \u00e8 decisivo. Non c’\u00e8 svolta tecnologica e non c’\u00e8 sostenibilit\u00e0 senza formazione e conoscenza. Il sapere \u00e8 decisivo”.
-foto ufficio stampa Ferrero-
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