Il caso della diffusione di Listeria preoccupa e i Nas si sono attivati per vigilare sulla corretta gestione in materia di sicurezza ed igiene delle imprese produttive di alimenti di origine animale.
Listeria, come si sa, \u00e8 un microorganismo che si insinua negli alimenti crudi o a ridotta cottura di origine animale, in particolare \u00e8 trovato spesso nei wurstel.
Cos\u00ec il comando dei Carabinieri per la Tutela della Salute ha realizzato tutta una serie di controlli sul territorio nazionale.<\/p>\n\n\n\n
In particolare sono state ispezionate\u00a01.095 aziende di lavorazione e trasformazione di alimenti\u00a0<\/strong>maggiormente esposti alla contaminazione da batterio Listeria (come w\u00fcrstel, insaccati con stagionatura breve e prodotti similari), di prodotti caseari a limitata maturazione, nonch\u00e9 di gastronomia con farcitura fresca (a partire da tramezzini e panini), confezionati in atmosfera controllata per la fornitura alla Grande Distribuzione Organizzata e alle ditte di gestione dei distributori automatici.<\/p>\n\n\n\n Sequestrate 14 tonnellate di alimenti irregolari, per un valore commerciale di circa 327.000 euro e 23 imprese produttive e commerciali, il cui valore economico ammonta ad oltre 7 milioni di euro, sono state sottoposte a chiusura o sospensione.<\/p>\n\n\n\n Nel Messinese<\/strong> sono stati individuati diversi laboratori artigianali di produzione insaccati e preparati a base di carne che non osservavano le procedure di rintracciabilit\u00e0 delle materie prime e tracciabilit\u00e0 dei prodotti finiti. Sono stati sequestrati quindi centinaia di chilogrammi di prodotti alimentari di origine incerta. Nella zona nebroidea, in particolare, sono stati sequestrati prodotti caseari non tracciati. Un ristorante invece somministrava ai propri clienti prodotti a base di ricotta di origine e provenienza sconosciuta, non sottoposta ad alcun controllo sanitario.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il caso della diffusione di Listeria preoccupa e i Nas si sono attivati per vigilare sulla corretta gestione in materia di sicurezza ed igiene delle imprese produttive di alimenti di origine animale. Listeria, come si sa, \u00e8 un microorganismo che si insinua negli alimenti crudi o a ridotta cottura di origine animale, in particolare \u00e8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ub_ctt_via":"","_mi_skip_tracking":false},"categories":[19],"tags":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/nas-carabinieri-2.jpg","author_info":{"display_name":"red..me","author_link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/author\/redstage\/"},"digistream_id":0,"digistream":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128083"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128083"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128084,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128083\/revisions\/128084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}