{"id":126707,"date":"2022-10-21T14:47:50","date_gmt":"2022-10-21T12:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/10\/21\/a-palermo-esperti-a-confronto-sulla-malnutrizione\/"},"modified":"2022-10-21T14:47:50","modified_gmt":"2022-10-21T12:47:50","slug":"a-palermo-esperti-a-confronto-sulla-malnutrizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/10\/21\/a-palermo-esperti-a-confronto-sulla-malnutrizione\/","title":{"rendered":"A Palermo esperti a confronto sulla malnutrizione"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>PALERMO (ITALPRESS) \u2013 Una riflessione collegiale sui rischi di un\u2019alimentazione non corretta, che pu\u00f2 manifestarsi sia per difetto (malnutrizione clinica e indigenza) sia per eccesso (obesit\u00e0) e che alla luce delle crisi internazionali e delle disomogeneit\u00e0 geografiche tuttora irrisolte diventa ancora pi\u00f9 urgenti da affrontare. La cornice \u00e8 villa Malfitano, dove si sono confrontati numerosi esperti insieme a rappresentanti della Regione e del ministero della Salute.<br \/>L\u2019incontro si inserisce in un insieme di appuntamenti, il cui obiettivo \u00e8 raccogliere elementi in vista del documento programmatico che verr\u00e0 presentato a gennaio agli Stati generali della nutrizione, individuando criticit\u00e0, strumenti di prevenzione e soluzioni possibili contro i problemi alimentari. La raccolta di informazioni \u00e8 coordinata tra i Tarsin, i tavoli sulla sicurezza nutrizionale presenti in otto regioni pi\u00f9 le province autonome di Trento e Bolzano, e il documento di gennaio detter\u00e0 le linee guida ai sistemi sanitari delle singole regioni.<br \/>Particolare la situazione della Sicilia che, pur presentandosi come la culla di un modello nutrizionale di importanza globale qual \u00e8 la dieta mediterranea, presenta gravi difformit\u00e0 all\u2019interno del territorio regionale e discrepanze con i territori del nord Italia. <br \/>\u201cVorremmo garantire servizi nutrizionali quanto pi\u00f9 efficienti possibile, mentre per ora sono a macchia di leopardo: \u00e8 giusto che tutti i cittadini siciliani abbiano equit\u00e0 di accesso a questi servizi e queste cure \u2013 sottolinea Daniela Segreto, dirigente dell\u2019Ufficio speciale della comunicazione per la salute presso la Regione, \u2013 La dieta mediterranea da sola non pu\u00f2 bastare, anche in considerazione dell\u2019alto tasso di obesit\u00e0 che colpisce la popolazione pediatrica\u201d.<br \/>Tuttavia, come evidenzia il direttore dell\u2019Ufficio nutrizione del ministero della Salute Giuseppe Plutino, la peculiarit\u00e0 della dieta mediterranea \u00e8 \u201cla garanzia di una longevit\u00e0 maggiore, che la rende un modello in tutto il mondo alla pari solo della dieta giapponese. E\u2019 chiaro per\u00f2 che lo stile alimentare deve andare di pari passo con lo stile di vita: una cattiva alimentazione pu\u00f2 comportare un aumento del 30% circa dei tempi di ricovero\u201d. Un rischio maggiormente presente al sud, con rischi per la popolazione sia domiciliata che ospedalizzata, legato per Plutino al fatto che \u201cintere aree risultano prive di servizi legati alla nutrizione clinica\u201d.<br \/>Quest\u2019ultima costituisce una branca della medicina dedicata alla prevenzione e alla cura delle alterazioni metaboliche che si verificano in conseguenza di patologie acute e croniche: le principali conseguenze delle forme di malnutrizione sono costituite dalla perdita di peso e di massa muscolare e da un aumento delle complicanze della malattia di base, con risposte meno efficienti alle cure e rischi pi\u00f9 alti di andare incontro alla morte. Un tema delicato sul quale, secondo il presidente di Sinuc-Tasin Maurizio Muscaritoli, serve un cambio di passo a livello comunicativo e accademico: \u201cAlle ottime campagne di sensibilizzazione non corrisponde una formazione adeguata dei giovani medici: il rischio \u00e8 cadere nella trappola di internet, dove spesso si trovano messaggi molto pericolosi per la salute. Un medico non deve avere solo una preparazione adeguata sulla nutrizione clinica, cosa che qualsiasi universit\u00e0 dovrebbe garantire, ma anche essere in grado di distinguere le notizie vere da quelle false\u201d.<br \/>La formazione degli specialisti deve, secondo il dirigente responsabile dell\u2019ospedale San Martino di Genova Samir Sukkar, \u201cconcentrarsi non solo sull\u2019aspetto farmacologico ma anche su quello comportamentale. Serve inoltre una figura specialistica focalizzata sull\u2019obesit\u00e0, che oggi in Italia non pu\u00f2 essere messa in secondo piano, dal momento che abbiamo il 50% di persone in sovrappeso e il 10-12% di queste con obesit\u00e0 vera e propria\u201d. Un valore aggiunto che a livello nazionale si configura rispetto al resto d\u2019Europa \u00e8 per Sukkar \u201cl\u2019attenzione alla scienza dell\u2019alimentazione, sulla quale mi aspetto un cambio di passo in ambito continentale per la grande importanza che questo settore riveste\u201d. <div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<p>\u2013 foto: xd8\/Italpress<br \/>(ITALPRESS).<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PALERMO (ITALPRESS) \u2013 Una riflessione collegiale sui rischi di un\u2019alimentazione non corretta, che pu\u00f2 manifestarsi sia per difetto (malnutrizione clinica e indigenza) sia per eccesso (obesit\u00e0) e che alla luce delle crisi internazionali e delle disomogeneit\u00e0 geografiche tuttora irrisolte diventa ancora pi\u00f9 urgenti da affrontare. 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