{"id":113266,"date":"2022-07-05T09:48:09","date_gmt":"2022-07-05T07:48:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/07\/05\/tumore-ovarico-gli-chef-siciliani-al-fianco-di-acto\/"},"modified":"2022-07-05T09:48:09","modified_gmt":"2022-07-05T07:48:09","slug":"tumore-ovarico-gli-chef-siciliani-al-fianco-di-acto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/07\/05\/tumore-ovarico-gli-chef-siciliani-al-fianco-di-acto\/","title":{"rendered":"Tumore ovarico, gli chef siciliani al fianco di Acto"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>CATANIA (ITALPRESS) \u2013 \u201cTumore ovarico: la prevenzione inizia dalla buona cucina siciliana\u201d. Questo il titolo dell\u2019ultimo progetto di ACTO SICILIA, l\u2019associazione contro il tumore ovarico, supportato dall\u2019Assessorato alla Salute Regione Siciliana, che lancia una campagna di sensibilizzazione con il coinvolgimento dei pi\u00f9 importanti chef siciliani, ambasciatori della dieta mediterranea, riconosciuta dall\u2019UNESCO come bene protetto e inserito nel 2010 nella lista dei patrimoni immateriali dell\u2019Umanit\u00e0<br \/>\u201cE\u2019 necessario che molte pi\u00f9 donne imparino a fare prevenzione, anche in assenza di sintomi\u201d, sottolinea la presidente ACTO SICILIA, Daniela Spampinato \u2013 Arrivare ad una diagnosi precoce e importantissimo\u201d. Nel 2020 in Italia il tumore dell\u2019ovaio ha avuto un\u2019incidenza di circa 5.200 nuove diagnosi e ad oggi \u00e8 uno dei \u201cbig killers\u201d tra le neoplasie ginecologiche (30%) ed occupa il decimo posto tra tutti i tumori femminili (3%).  E in Sicilia, la popolazione femminile (2.487.053) ha un target di prevenzione dei tumori all\u2019ovaio di 14.5 per 100.000 abitanti. <br \/>Che la buona alimentazione sia fattore fondamentale per la prevenzione di qualunque neoplasia, associata ad uno stile di vita attivo, lo ricorda anche il Codice europeo contro il cancro, in accordo ai principi del WCRF (World Cancer Research Fund). Studi di nutrigenomica stanno inoltre dimostrando che gli elementi su cui si basa il modello mediterraneo (consumo di olio extravergine di oliva, cereali, frutta e verdura) abbiano grande potere antinfiammatorio ed antitumorale. \u201cL\u2019acquisizione di corretti stili di vita fin dalla pi\u00f9 tenera et\u00e0 rappresentano una modalit\u00e0 di prevenzione primaria di tutte le neoplasie \u2013 commenta Giusy Scandurra, responsabile dell\u2019Oncologia Medica dell\u2019Ospedale Cannizzaro di Catania \u2013 Anche in corso di chemioterapia, il mantenimento di una corretta alimentazione aiuta a far sopportare meglio gli stati tossici dei trattamenti. Mangiare in maniera corretta senza rinunciare al gusto, rappresenta una delle modalit\u00e0 di mantenimento della qualit\u00e0 della vita nel paziente oncologico\u201d. <br \/>\u201cL\u2019obesit\u00e0 e tutte le altre forme di malnutrizione rappresentano una fattore di rischio per l\u2019insorgenza di neoplasie e per l\u2019esecuzione di tutti quelli che sono i trattamenti per la cura delle pazienti oncologica, dalla chirurgia ai trattamenti medici\u201d, evidenzia il Direttore dell\u2019U.O di Ostetricia e Ginecologia del Cannizzaro, Professore Paolo Scollo. \u201cIl nostro corpo manda dei segnali che le donne devono saper cogliere, un banale dolore o gonfiore addominale o una perdita di peso non legata ad una dieta \u2013 aggiunge  Daniela Spampinato-  vanno approfonditi, sottoponendosi ad opportune visite mediche, con ecografia transvaginale. E\u2019 vero che la ricerca ha fatto notevoli passi in avanti. Si pu\u00f2 convivere con la malattia, ma ci sono innumerevoli effetti collaterali delle cure che penalizzano la qualit\u00e0 della vita\u201d.<br \/>Stellati e non, gli chef che hanno raccolto la sfida di ACTO SICILIA sono tanti, al momento 11, molti fanno parte dell\u2019associazione Soste di Ulisse, che riunisce l\u2019eccellenza dell\u2019enogastronomia siciliana, e che per prima ha voluto sostenere l\u2019iniziativa. La Sicilia ha un patrimonio che altre regioni non hanno: veri e propri \u201ccibi anticancro\u201d, alcuni unici al mondo, a cominciare dagli antichi grani siciliani. Senza contare l\u2019importante presenza di miele, di frutta e in particolare gli agrumi,  frutta secca e la grandissima risorsa del pesce azzurro.  \u201cGrazie al contributo degli chef,  stiamo realizzando delle video\/ricette da diffondere nei canali social \u2013 spiega la presidente Daniela Spampinato \u2013 verranno presentati piatti sani, gustosi, preparati con materie prime stagionali  e a KM0, attenti anche alla riduzione degli sprechi, per scelte pi\u00f9 consapevoli e sostenibili anche per l\u2019ambiente dove viviamo. Ne faremo anche un ricettario che vorremmo pubblicare e distribuire\u201d. <br \/>ACTO Sicilia realizzer\u00e0 anche brochure informative, diffuse attraverso espositori mobili, nelle sedi LILT, nei reparti oncologici dei maggiori ospedali.<div id=\"div-gpt-ad-Messinaoggi.it-DSK-300x250-corpoart\" style=\"text-align:center;margin:0 auto;\"><\/div><\/p>\n<p>\u2013 foto: ufficio stampa Acto Sicilia<div id=\"videoincontent\" style=\"clear:both\";><\/div><\/p>\n<p>(ITALPRESS).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CATANIA (ITALPRESS) \u2013 \u201cTumore ovarico: la prevenzione inizia dalla buona cucina siciliana\u201d. 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