Continuano senza sosta i servizi della polizia di Sant\u2019Agata Militello finalizzati al contrasto del fenomeno della macellazione clandestina, nonch\u00e9 di tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare.
\nLa squadra di polizia giudiziaria del Commissariato di Sant\u2019Agata Militello, con la collaborazione del Servizio veterinario di Mistretta, controllava un noto bar di un comune al confine con la provincia di Palermo.
\nNel corso dell\u2019accertamento amministrativo veniva rinvenuto all\u2019interno della cucina, sopra un bancone di lavoro, una vaschetta in plastica bianca con all\u2019interno polmone, fegato e milza di bovino in fase di scongelamento, posti dentro un sacchetto dell\u2019immondizia nero e altri all\u2019interno di un sacchetto bianco, tutti in fase di scongelamento. Il titolare riferiva che la carne doveva essere preparata per cucinare la cosiddetta \u201cmeusa\u201d. Dagli accertamenti documentali, l\u2019attivit\u00e0 non risultava essere autorizzata al congelamento degli alimenti.
\nDa un controllo pi\u00f9 approfondito, gli genti trovavano all\u2019interno di congelatore per i gelati, un\u2019elevatissima quantit\u00e0 di carne congelata, conservata addirittura in sacchi dell\u2019immondizia, molta della quale presentava cattivo odore, evidenti bruciature da freddo, brina ed era priva di tracciabilit\u00e0 che indicasse l\u2019origine regolare degli alimenti.
\nLa carne, priva di bolli sanitari e in alcuni casi acquistata e conservata nel congelatore da oltre un anno, era costituita da polmoni, milza, fegato, interiora, polli, carne macinata e cosce e costate di suino, posta a contatto diretto con altri alimenti aperti e a rischio di contaminazione e insudiciamento (cornetti e sfoglie pronto forno).
\nAltra carne congelata e non tracciata, veniva ritrovata dagli agenti, nascosta all\u2019interno di un doppio fondo posto alla base del congelatore. In totale venivano sequestrati oltre 120 chilogrammi di carne. Sono state elevate sanzioni amministrative per 1.500 euro per omessa tracciabilit\u00e0 dei prodotti alimentari.
\nIl titolare veniva deferito all\u2019Autorit\u00e0 giudiziaria anche per i reati di ricettazione, macellazione clandestina, nonch\u00e9 detenzione di alimenti in cattivo stato di conservazione e destinati alla vendita al pubblico. L\u2019impiego di carne congelata e quindi la qualit\u00e0 del prodotto non era indicata al cliente in alcun men\u00f9 e pertanto \u00e8 scattato anche il reato di tentata frode in commercio.
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