{"id":102796,"date":"2022-03-31T16:47:32","date_gmt":"2022-03-31T14:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/03\/31\/vino-crescono-le-occasioni-di-consumo-per-i-siciliani-bene-i-biologici\/"},"modified":"2022-03-31T16:47:32","modified_gmt":"2022-03-31T14:47:32","slug":"vino-crescono-le-occasioni-di-consumo-per-i-siciliani-bene-i-biologici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.messinaoggi.it\/website\/2022\/03\/31\/vino-crescono-le-occasioni-di-consumo-per-i-siciliani-bene-i-biologici\/","title":{"rendered":"Vino, crescono le occasioni di consumo per i siciliani. Bene i biologici"},"content":{"rendered":"
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PALERMO (ITALPRESS) \u2013 Si attesta all\u201987% la quota di siciliani che nell\u2019ultimo anno ha consumato vino, un valore che supera di 2 punti quello registrato nell\u2019immediato pre-Covid (2019). Un rapporto con il vino, quello riscontrato in una regione che rappresenta il primo vigneto d\u2019Italia per superficie, che si conferma privilegiato e \u2013 ancor pi\u00f9 che nel resto d\u2019Italia \u2013 consapevole e responsabile, con due user su tre che non superano in media i 4 bicchieri a settimana. Lo dice l\u2019ultima indagine \u201cGli italiani e il vino, Report Sicilia\u201d, presentata oggi a Palermo alla conferenza stampa della 54^ edizione di Vinitaly, il salone internazionale dei vini e dei distillati in programma a Veronafiere dal 10 al 13 aprile. All\u2019evento hanno preso parte Toni Scilla, assessore dell\u2019Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca Mediterraneo della Regione siciliana, e Giovanni Mantovani, direttore generale Veronafiere.
Un\u2019occasione, come ha sottolineato l\u2019assessore Scilla, \u201cper riallacciare quei fili connettivi che il vino siciliano deve poter alimentare con il sistema del vino italiano di qualit\u00e0 nel suo complesso e con Vinitaly che, in questo scenario, \u00e8 un player strategico. Si volta pagina \u2013 ha proseguito Scilla \u2013 e il segnale di un cambio di marcia arriva dalla presenza del vertice di Veronafiere nella nostra citt\u00e0 e di aver scelto Palermo quale sede per annunciare, con la nostra collaborazione, l\u2019ormai imminente manifestazione\u201d.
\u201cL\u2019offerta enologica della Sicilia \u00e8 sicuramente tra quelle pi\u00f9 attrattive per gli operatori di Vinitaly \u2013 ha commentato il dg di Veronafiere Mantovani -. Sono 185 le aziende siciliane, in un padiglione dedicato, presenti al 54\u00b0 Salone internazionale dei vini e distillati. Una sinergia di lunga data, quella con la Regione Sicilia, che trova la propria sintesi promozionale in Vinitaly\u201d.
L\u2019Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor ha voluto confrontare l\u2019attuale sentiment dei siciliani per il vino in rapporto a quello riscontrato nel pre-Covid (2019) e ai risultati dell\u2019indagine nazionale. Il quadro che emerge indica, anche per la Sicilia, molte conferme e diverse novit\u00e0 nell\u2019approccio al vino.
In primo luogo, per una regione che concentra una media di consumo pro-capite di circa 4 bicchieri a settimana e una minor incidenza rispetto al dato nazionale di chi beve tutti i giorni (22%), vi \u00e8 la convinzione che il consumo moderato non comporti rischi per la salute (75% delle risposte), soprattutto se \u201cassociato a uno stile di vita sano\u201d (79%, con solo il 5% del campione che non si trova d\u2019accordo con l\u2019affermazione).
Moderazione che non ha impedito una leggera crescita delle occasioni di consumo rispetto alla precedente indagine del 2019.
Gli user dell\u2019Isola dichiarano infatti di averne aumentato l\u2019utilizzo nel 22% dei casi a fronte di una diminuzione che si ferma al 13%, con il 65% che segnala una quantit\u00e0 invariata.
Il dato \u00e8 in controtendenza rispetto all\u2019approccio alla birra (il 22% ha diminuito, il 16% aumentato) e soprattutto ai superalcolici (il 44% ha diminuito, l\u201911% aumentato).
E se in Italia vola sempre pi\u00f9 lo spritz, in Sicilia il vino rosso, con il Nero D\u2019Avola, rimane il re dei consumi sia in casa \u2013 dove cresce dal 52% al 59% \u2013 che fuori casa. Incrementa ancora di pi\u00f9 il vino bianco, in particolare nell\u2019on-trade dove, rispetto al periodo pre-pandemico passa dal 18% al 33% della frequenza, mentre proprio lo spritz compie il percorso inverso, con una netta riduzione (dal 22% al 7%). In leggera crescita lo spumante.
Ma, secondo l\u2019Osservatorio del Vinitaly le differenze sul periodo non finiscono qui e riguardano in particolare le scelte future dei consumatori.
Sale infatti l\u2019indice di gradimento per i vini biologici\/sostenibili, che conquistano il primo posto tra i prodotti indicati a maggior potenziale di crescita nei prossimi anni con il 26% delle preferenze ai danni dei vitigni autoctoni \u2013 che in 3 anni passano dal 25% al 19% \u2013 e dai vini regionali (Sicilia, Toscana e Piemonte in testa), stabili al 14%. Una rivoluzione verde confermata anche dalla forte motivazione sui vini sostenibili, per i quali i consumatori dell\u2019Isola sono disposti a spendere in media quasi il 10% in pi\u00f9 pur di sposare la scelta etica.
Differenti, infine, i formati di acquisto rispetto al Continente: al 66% prevale la classica bottiglia da 0,75 litri, ma rimangono quasi doppi rispetto alla media nazionale gli acquisti di grandi formati (bottiglioni, brick e damigiane). In vista della bella stagione rimane alta (80%) la quota di chi apprezzerebbe una vacanza da enoturista, in particolare in Sicilia (meta in forte crescita anche nel campione nazionale) con il 55% delle preferenze, seguita dalla Toscana.
(ITALPRESS).

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